| POUR COMMENCER |
|
|---|---|
| huître (selon arrivage) |
2.50 |
| olives marinées au thym et écorces d’agrumes |
5 |
| noix épicées | 5 |
| arancini au canard confit et abricot |
6 |
| accras au pimenton et aïoli aux herbes |
6 |
| salade de fenouil, concombre, pomme avec coppa et pacanes épicées |
7 |
| truite de la Nouvelle-Ecosse marinée, betterave rôtie et purée d’écorce d’orange |
8 |
| tartare de bœuf saisi, crème fraîche, truffe, œuf de caille et bresaola |
8 |
| Spécial 5-à-7 : 3 choix (exclu les huîtres) | 10 |
| A PARTAGER | |
| pain croustillant et trempette des Balkans (aubergine, noix, féta, ail, herbes) |
7 |
| plateau de 4 charcuteries maison et légumes marinés |
12 |
| LES PIZZAS | |
| tarte flambée alsacienne, labné, lardons, oignons | 10 |
| ambon de canard, crème sure, oignon caramélisé et pleurote | 12 |
| courge musquée, noisette au pimenton et gruyère de grotte | 12 |
| truite de la Nouvelle-Écosse marinée, crème sure aux herbes salées, caviar de truite | 12 |
| chorizo maison, tomate, Manchego, olive déshydratée, fenouil et zeste de citron | 12 |
| LES PLATS | |
| pasta maison | 15 |
| poisson du jour | 17 |
| bavette de la ferme Eumatimi, frites, salade et sauce à l’échalote | 22 |